火鍋行業(yè)不僅是近幾年中國(guó)餐飲發(fā)展較快的業(yè)態(tài)之一，而且，在中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)較為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊小，可謂一枝獨(dú)秀。火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛(ài)，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體，在餐飲市場(chǎng)呈正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)。 四川雅安火鍋培訓(xùn)中心哪里一對(duì)一教學(xué)？某些有商業(yè)頭腦的朋友們可能會(huì)想開(kāi)一個(gè)火鍋店，經(jīng)營(yíng)一下這方面的生意。對(duì)于這群沒(méi)有任何基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，他們先要解決的是技術(shù)問(wèn)題。對(duì)于想學(xué)火鍋技術(shù)的老板來(lái)說(shuō)，想要選擇一家正宗的著實(shí)有點(diǎn)難度，選擇成都蜀味緣的專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)課程，這里先試味道，滿意在學(xué)，事半功倍!成都蜀味緣火鍋培訓(xùn)中心滿足無(wú)數(shù)學(xué)員對(duì)火鍋核心技術(shù)的要求。學(xué)員們?cè)谶@里都能過(guò)學(xué)到切實(shí)滿意的技術(shù)。這里的廚師都是讓學(xué)員自己動(dòng)手，學(xué)員在無(wú)數(shù)次的實(shí)踐基礎(chǔ)之上，把核心技術(shù)練好。持續(xù)不斷的練習(xí)，直到火鍋技術(shù)全部做出學(xué)員在嘗試的味道為止。成都蜀味緣的火鍋技術(shù)培訓(xùn)，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)核心技術(shù)開(kāi)店。
  火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
    1、火鍋原材料中草藥材常識(shí)、識(shí)別及選購(gòu)。
    2、火鍋豆瓣、糍粑海椒、香料中草藥各原材料的初加工。
    3、火鍋底料炒制、各項(xiàng)注意細(xì)節(jié)、老油提煉、底料保存。
    4、高湯原材料選購(gòu)、熬制及高湯保存。
    5、葷素菜品處理、改刀加工、裝盤(pán)、拼盤(pán)。
    6、火鍋不同味型鍋底兌制方法、蘸碟材料處理及調(diào)制。
7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)；
8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；
9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)； 四川雅安火鍋培訓(xùn)中心哪里一對(duì)一教學(xué)？在成都蜀味緣傳授麻辣火鍋技術(shù)的師傅就是在當(dāng)?shù)馗咝狡刚?qǐng)的做麻辣火鍋20多年的老師傅,地地道道的口味,同時(shí)來(lái)成都蜀味緣學(xué)做川味火鍋技術(shù)的朋友們,不僅能學(xué)到正宗的技術(shù),更重要的是還能夠跟老師傅一起聊開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)技巧,讓你獲得更多更有價(jià)值的信息,能夠成功的幫您更好的開(kāi)好一家正宗火鍋店。