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酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。“酸辣粉”系
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蜀味緣小吃培訓(xùn)的冒菜采用大骨湯熬制精華,配上好手藝秘制配方,其中含有二十多種中藥材,使湯鍋里“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新??谖犊煞譃椋郝槔?、微辣、酸