它是的成都名小吃“十大中國面條”之一。面條很薄，腌料酥脆，香辣，香氣刺鼻，非常好吃。這道面食在四川廣為流傳，源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。略帶肉湯，味道鮮美爽口，辛辣酸味，清爽而不油膩，辛辣而不干燥，堪稱四川面條的佼佼者。想學正宗的四川擔擔面可以來成都蜀味緣餐飲培訓學習四川面食培訓技術，蜀味緣有四川最正宗的擔擔面做法與配方配料保證每個學員都能學到最正宗的四川面食擔擔面。

　　

　　蜀味緣餐飲四川面食擔擔面技術培訓學習內容：

　　1、產(chǎn)品了解擔擔面培訓系列

　　2、選擇適合您商店所在地的擔擔面培訓計劃

　　3、擔擔面的制作，面條的比例，技巧和制作面條的方法

　　4、擔擔面條培訓計劃，制作和調味各種面條口味

　　5、生產(chǎn)擔擔面培訓項目肉湯。

　　6、面條餐廳的經(jīng)驗是共享的，如何創(chuàng)建自己的特殊的口味和服務

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