樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”、“油燙鴨”，是四川樂山市當?shù)胤浅Ｖ囊坏罎h族傳統(tǒng)小吃。沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。
樂山甜皮鴨技術(shù)培訓，甜皮鴨技術(shù)配方做法，樂山甜皮鴨選料精良、做法精湛，工藝考究，除使用常規(guī)香料外并配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝，鹵鴨全部選用健康糧食放養(yǎng)土仔鴨，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。放眼望去，甜皮鴨色澤亮麗、不肥不膩；嚼在口中，肉質(zhì)細嫩，咸淡適中讓人回味無窮。常吃甜皮鴨可以促進血液循環(huán)，振奮胃功能，祛風止痛，溫燥除濕，補腎助陽。對于降低血壓，抗心律不整也有很好的作用。
四川樂山甜皮鴨技術(shù)培訓哪里教的好？現(xiàn)在市場上很多鹵菜加盟商為了謀取利益，收取上萬元或幾萬元的鹵菜加盟費、管理費等讓鹵菜加盟者的利益大打折扣；市場上多數(shù)鹵菜加盟品牌開的店都是直營店，經(jīng)營狀況良莠不齊，通常通過經(jīng)營較好的店和鹵菜加盟費收益來抹平經(jīng)營不善的店，從而達到品牌維系。更有自己不開店，發(fā)展鹵菜加盟商開店，把加盟商的照片發(fā)布到網(wǎng)上，吸引別的投資者，對于加盟者而言，這樣的鹵菜加盟投資顯然得不到保證，反而受制于人，那么，自己開店創(chuàng)業(yè)，不用加盟，學習正宗樂山甜皮鴨技術(shù)做法哪里好？開甜皮鴨店技術(shù)培訓學習哪里好？
四川樂山甜皮鴨技術(shù)培訓哪里教的好？蜀味緣樂山甜皮鴨技術(shù)培訓采用自制秘方，由46種名貴中草藥配制而成，富含豐富的營養(yǎng)成份，能夠達到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等功效。蜀味緣樂山甜皮鴨其實做餐飲，口味好是重要，我們的口味獨特，有原味、麻辣味、熏香味和鹵味。甜皮鴨技術(shù)培訓哪家好？蜀味緣甜皮鴨技術(shù)培訓口味多，品種多，以味博天下，以味贏人心。并保證不添加任何色素和防腐劑，保證原料的天然綠色，另外菜品配料里有純天然的防腐保鮮中藥材料。
樂山甜皮鴨技術(shù)學習流程：
1、香料的識別和選用。
2、鹵水的制作方法以及后期保管。
3、鹵水的二次，三次增香工藝。
4、糖色的炒制技術(shù)。
5、鴨子的識別及選用。
6、鴨子的鹵制工藝。
7、成品甜皮鴨的制作技術(shù)。
8、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧等；
9、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)；
10、蜀味緣所有小吃技術(shù)項目，三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學員免費享受技術(shù)升級。    四川樂山甜皮鴨技術(shù)培訓哪里教的好？蜀味緣全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。