“冒菜”有一個人的火鍋之稱，冒菜因為菜品豐富，價格實惠，已經(jīng)是大眾喜歡的特色美食了。做冒菜生意，投入少，人工也用不了太多，重要的是操作簡單利潤高。成都蜀味緣提供各類冒菜技術(shù)培訓(xùn)，由35年從廚經(jīng)驗的老師傅教學(xué)，冒菜味道更地道，更正宗！想擁有一家人氣高的冒菜店,快來參加成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)班吧~        成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 各類香料的認識 2.香料的配制(冒菜核心工藝) 3.煉制冒菜紅油(核心工藝) 3.高湯和菌湯湯底熬制(核心工藝) 4.各類菜品切配，腌制，碼味        不要以為冒菜就只有市面上多數(shù)單一的麻辣口味,其實也可以濃淡皆有老少皆宜,成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)班重點培訓(xùn)以下三類特色冒菜：
一．紅湯型冒菜的做法及配方。作為川味冒菜技術(shù)的代表，紅湯冒菜是眾多冒菜食客中印象最深的一種，因其湯色洪亮，麻辣味十足，加上各種葷菜、素菜，形成的冒菜什錦，不僅美觀，而且具備食欲。這種冒菜的做法是最常見的，符合大眾化口味。
二．清湯冒菜的做法及配方。不要以為冒菜就只有紅湯的，其實與之相對的是清湯冒菜。清湯冒菜更適合哪些不吃辣的人，但是可以有適度的麻味。學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)學(xué)清湯冒菜是學(xué)冒菜技術(shù)的必須學(xué)習(xí)的內(nèi)容。清湯冒菜可以彌補紅湯冒菜的人群口味差異。
三．菌湯型冒菜做法及配方。要說清湯冒菜是比較清談的冒菜味型，其實還有一種冒菜也比較清淡的，那就是菌湯冒菜。菌湯冒菜是冒菜技術(shù)中的高級課程，菌湯是使用各種蘑菇、松茸等調(diào)制出來的，湯色金黃，口感極佳的冒菜品種。菌湯冒菜可以和市面上其他冒菜拉開市場差距，形成競爭力。         蜀味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)操練,直到每一位學(xué)員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;后期3年內(nèi)免費技術(shù)升級指導(dǎo)。
        成都蜀味緣特色冒菜培訓(xùn)的優(yōu)勢:隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨食宿免費丨資料免費丨一對一手把手教育丨先嘗后學(xué)丨技能保證丨實踐操作丨師傅耐性丨無需預(yù)定