燃面是四川省宜賓地區(qū)具有特色的漢族傳統(tǒng)名小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面它之所以叫宜賓燃面，有人說是因為面條在未拌之時最上層放著一撮鮮紅的辣椒，就像火在燃燒，也有人說是因為它里面的辣椒多，讓人吃了口里像生火，腹中似燃火。其實很簡單，你只要隨意挑起一根面條，用火點燃，這面就會如火繩一般烈烈地燃燒起來。 成都宜賓燃面培訓(xùn)哪家好?香味撲鼻，辣麻相間。成都蜀味緣宜賓燃面的特點：松散紅亮，油重?zé)o水，味美爽口。成都蜀味緣的湯也是自己定制,這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細(xì)鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點即燃。
宜賓燃面培訓(xùn)內(nèi)容:
　　1、面條的選用
　　2、原材料的采購及降低采購成本的方法
　　3、面臊子的加工技術(shù)及保管
　　4、底料的炒制及保管技術(shù)
　　5、菜品的碼味及保管技術(shù)
　　6、辣椒油的煉制
　　7、 混合醬油的調(diào)配比例
培訓(xùn)優(yōu)勢
　　1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時間，隨到隨學(xué)
　　2、一次性繳費材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費，包資料費，包三年免費技術(shù)升級費，包教包會，學(xué)會為止
　　3、學(xué)時可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。 成都宜賓燃面培訓(xùn)哪家好?香味撲鼻，辣麻相間。開面館面向于大眾消費，面向工薪階層，裝修力求用最少的資金達(dá)到好的裝修效果，成都蜀味緣突出簡單明快、舒適衛(wèi)生，完整體現(xiàn)快餐的特點。標(biāo)準(zhǔn)化的工藝流程更加節(jié)省人力資源，出品率更高，營業(yè)時段的延伸使固定營業(yè)面積完成更多的銷售額。幾天即可開業(yè)，投小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營同等經(jīng)營規(guī)模，錢大幅降低，贏利水平大幅提高。是適合小本投者的好項目。