現(xiàn)在很多人都說餐飲行業(yè)進入門檻低、資金(funds)周轉(zhuǎn)快，所以很多人就想著加入餐飲行業(yè)的大軍中。

　　于后期自己的經(jīng)營是否良好。 你會得到一個成熟品牌的市場影響力，開店初期的各項扶持， 其中包括各種繁瑣(fán suǒ)的手續(xù)(shǒu xù)辦理(bàn lǐ)、店鋪選址、設計(Design)、裝修(decoration)、開業(yè)，菜單設置(set up)，餐品配送、開店初期營銷方案(plan)的制定及成功店面經(jīng)營經(jīng)驗(experience)的分享等等。

　　早餐培訓俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個小時，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。

　　

選擇小吃培訓項目有三個基本原則，一定要注意(attention)：

　　1. 有特色而非時下流行(Prevalent)的項目。小吃培訓小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。潮流(Flow of the tide)只是一時的，很快就過去，下一季你又要換新的了。

　　2. 小而美的而非大而全的項目。小而美的項目，毛利會比較高;大而全的項目，成本(Cost)高收益卻有限。

　　3. 大眾化而非小眾的項目。大眾化的項目受眾群體大，小眾化的項目盈利往往比較困難(difficult)。

　　具體來說：

　　選擇(Select)商場店是因為，一線城市大家周末一般都是逛商場，人流量比較大。而且大品牌入駐商場，商場方都會給一定程度的優(yōu)惠。二三四線城市開連鎖店的話，可以做中型店面，但環(huán)境(environment)要小資一點。 因為：首先，三四線城市人群消費水平在逐步(step by step)提升;其次，除去餐品，大家對于就餐環(huán)境和服務的要求也在逐漸提升。

　　但是這樣的需求在三四線城市并沒有得到很好的滿足。蜀味緣小吃培訓世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當?shù)仫L俗而異，特色鮮明，風味獨特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當?shù)仫L情。很多連鎖品牌也正是看中了這一點，紛紛進行渠道(channel)下沉，布局三四線城市。所以你還在等待什么呢?