隆江豬腳飯其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取Ｓ汕趧诘穆〗税堰@份隆重的家鄉(xiāng)口味帶到了世界各地，無(wú)論到何處都是一道有名，人人稱(chēng)道的美食！舊時(shí)的隆江鎮(zhèn)來(lái)自四面八方的小商販眾多，為了能耐饑?yán)Ш驮黾芋w力，便選擇早上吃豬腳飯。時(shí)間長(zhǎng)了便成為隆江人一種生活習(xí)慣，后來(lái)逐漸傳下來(lái)。

鹵豬蹄技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？隆江豬腳技術(shù)在成都蜀味緣你可以輕松掌握真實(shí)隆江豬腳技術(shù)所需的簡(jiǎn)單設(shè)備與布置，學(xué)會(huì)后不用擔(dān)憂(yōu)購(gòu)買(mǎi)復(fù)雜的設(shè)備即可輕松開(kāi)店。從清湯到真實(shí)鹵水由你親手處理，親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧，對(duì)每一個(gè)關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點(diǎn)和說(shuō)明。不同于普通的從網(wǎng)上或從普通書(shū)籍上看到的資料，你在這里將得到師傅核心的經(jīng)驗(yàn)之談。會(huì)告訴你為什么需要這些原財(cái)料，如何才能發(fā)揮材料的香味。當(dāng)然不會(huì)忽略這些關(guān)鍵的說(shuō)明,再加上師傅十幾年多的經(jīng)驗(yàn)心得,你會(huì)掌握得更輕松,更牢固,更正宗。

豬腳飯培訓(xùn)包含如下內(nèi)容：

1、高燙配方與制作全過(guò)程

2、隆江豬腳鹵水配方與制作

3、香料包制作，調(diào)味與香料油的制作

4、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水

5、一般鹵水制品加工要求

6、專(zhuān)業(yè)隆江豬腳的制作步驟等等。

鹵豬蹄技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？隆江豬腳鹵制要精選新鮮原料，豬腳的沙鍋原湯要一次次地重復(fù)鹵制。在烹制過(guò)程中藥材的處理、火候和時(shí)間的把握，是一道至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，使其色香味形俱全。成都蜀味緣豬腳飯培訓(xùn)中心以天然藥材煲制鹵水，將豬腳入鹵水中，小火慢慢鹵制，滋味入骨，香鮮細(xì)嫩，肥而不膩，香而不濁。傳授品種學(xué)習(xí)：鹵豬腳、鹵豬耳、鹵大腸、鹵雞腿、鹵雞爪、鹵雞翅。課程內(nèi)容主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制鹵水。

鹵豬蹄技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？成都蜀味緣餐飲隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備全部手把手操作.讓您掌握本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴(lài)任何中間鹵料供應(yīng)商，所有鹵料都可以從市場(chǎng)上買(mǎi)到，真正獨(dú)立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作秘方。就算是沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的人也可以學(xué)會(huì)如何鹵制隆江豬腳。你可以鹵出與實(shí)店銷(xiāo)售一樣好的隆江豬腳。