火鍋，在中國美食漫長的歷史發(fā)展中，正在走向多元化，成為許多投資者致富夢(mèng)的起點(diǎn)。說到火鍋，不得不提重慶。很多時(shí)候，當(dāng)你說起炒火鍋底料的技術(shù)，離不開火鍋之都——重慶!但是重慶比較遠(yuǎn)，想在成都開一家火鍋店，所以有一個(gè)問題。成都哪里可以學(xué)炒火鍋底料的技術(shù)呢?

　　成都火鍋炒料可以在哪里學(xué)?由于重慶火鍋的影響，四川火鍋逐漸興盛，內(nèi)容更加充實(shí)。重慶火鍋是四川大部分火鍋的主流，世界各地的火鍋都是支流，形成美食之河。重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)的一種飲食方式，其特點(diǎn)是湯汁勾兌精美，麻辣可口，原料多樣，適應(yīng)性廣，風(fēng)格獨(dú)特。在哪里可以學(xué)到炒火鍋底料的技巧?想學(xué)習(xí)火鍋炒菜技術(shù)，去專業(yè)火鍋培訓(xùn)中心——蜀味緣!

　　蜀味緣火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、火鍋原材料的識(shí)別與鑒定。

　　2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用。

　　3、火鍋底料的炒制方法，配方配比。

　　4、火鍋底料的變通以及常見的問題的處理。

　　5、火鍋糍粑辣椒的制作方法。

　　6、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)。

　　7、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)。

　　8、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋鍋底等的調(diào)制技術(shù)。

　　9、高湯的制作方法。

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