麻辣燙是四川民間小吃,是街頭能聚集人群的食品,由百度數(shù)據(jù)分析得知,麻辣燙月搜索量達(dá)到9000次的省份占83%且遍布全國,由此可見麻辣燙群眾基礎(chǔ)廣泛,市場火熱,前景可觀。
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)多少錢?總是憑借著豐厚的食材,麻辣的口味吸引著人們,當(dāng)人們沉浸在麻辣燙那種共同的風(fēng)味中的時候,天然就會喜愛上這種歷史悠久的美食。蜀味緣四川麻辣燙并不辣,如果不要求多放辣椒。也是能夠放芝麻醬的,它是一種健康的調(diào)料,富含鈣和維生素E。常常參加蒜汁,還能起到殺菌作用。
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傳統(tǒng)麻辣燙的缺點:
1、市場相對低端,行業(yè)進(jìn)入門檻低,經(jīng)營模式單一,難以形成品牌經(jīng)營,沒有經(jīng)營形象。
2、傳統(tǒng)麻辣燙產(chǎn)品口味單一,就是麻辣,不講究營養(yǎng)與口味搭配,技術(shù)粗糙、經(jīng)營粗放。
3、一些經(jīng)營者產(chǎn)品油膩、不衛(wèi)生。因長時間浸煮,食品內(nèi)的營養(yǎng)成分流失殆盡,且影響口感。
4、因為經(jīng)營方式和產(chǎn)品局限,導(dǎo)致消費群體單一,多為消費層次不高的年輕人、學(xué)生和打工族。
5、稍微有點層次的人都難接受,很少看見中年人或者老年人跑去路邊吃麻辣燙的。
6、產(chǎn)品利潤雖高,但產(chǎn)品單一、銷售方式單一、價格又太過低廉
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)多少錢?正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),
學(xué)習(xí)正宗麻辣燙技術(shù)做法,蜀味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)市場廣,適合大眾化的消費,有很大的發(fā)展空間大,是靠譜的項目。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,核心技術(shù),品牌獨有:蜀味緣麻辣燙香,所生產(chǎn)的底料全部為一次性無添加劑小吃底料,采用先進(jìn)的生產(chǎn)和包裝技術(shù),經(jīng)得起任何檢測檢驗,讓消費者吃得放心。
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)多少錢?品種肉類串:串羊肉 串豬肝 串雞脯 串雞翅 串火腿腸 串豬肚 串豬血 串鴨血 串雞心 串肉丸 串臘腸 串鴨肝 串魚片 串魚丸 串魚泡 串魷魚絲 串墨魚 串青蝦 鵪鶉蛋 。蔬菜,豆制品類:串豆腐塊 串香菇 串冬瓜 串海帶結(jié) 串千張 串干子 串白菜 串生菜 串菠菜 串金針菇 串藕片 串茄子 串黃瓜 串西紅柿等等 。
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、麻辣燙技術(shù)概述 2、各類原料優(yōu)劣的鑒別 3、設(shè)備、工具的認(rèn)識4、配料存放技術(shù)
5、原料存放、保鮮技術(shù) 6 、菜品搭配禁忌7、各類原料預(yù)處理方法 8 、紅油煉制技術(shù)
9 、底料炒制和湯料調(diào)制10、高湯熬制技術(shù) 11、各式味碟制技術(shù) 12、各種味型調(diào)制
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四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)采用理論和實踐結(jié)合,師傅親身示范,學(xué)員親手練習(xí),每一個步驟,細(xì)致教學(xué),每一個品種,反復(fù)實踐,直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅,每個步驟的要點,都能自己親手做出合格可口的小吃來。